Mēs steidzamies, esam noguruši, un ideja šķiet tik loģiska — tūlīt pēc gatavošanas, kamēr panna vēl kūp, apliet to ar ūdeni un nomazgāt.
Stop! Šis impulss, ko diktē vēlme pēc iespējas ātrāk pabeigt mājas darbus un izbaudīt mieru, ir drošs veids, kā vien pāris mēnešu laikā pārvērst nederīgos lūžņos pat visdārgākos un kvalitatīvākos virtuves traukus. Tas attiecas uz visu – gan uz smago, gadu desmitiem kalpojušo vecmāmiņas čuguna pannu, gan uz modernu, spīdīgu keramikas novitāti.
Strauja temperatūras maiņa ir patiesa fiziska trauma jebkuram materiālam. Padomājiet par to šādi: sakarsēts metāls atomu līmenī ir izpleties, un, kad tam pēkšņi uzlīst auksts ūdens, tas ir spiests mirklī sarauties. Šāds “termiskais spiediens” neizbēgami izraisa korpusa deformāciju, mikroplaisas trauslajā emaljā vai dārgā pret piedeguma pārklājuma lobīšanos, kas neatgriezeniski sabojā pannas funkcionalitāti.
Vienmēr ļaujiet traukiem atdzist dabīgā veidā vismaz līdz siltam stāvoklim, un tikai pēc tam ķerieties pie mazgāšanas procesa. Šis pats noteikums ir dzelžaini jāievēro arī attiecībā uz karstumizturīgo stiklu – lai gan tas paredzēts krāsnij, pēkšņa saskare ar vēsu izlietnes virsmu vai ūdeni var likt tam vienkārši saplīst tūkstoš lauskās.
Ja strādājat ar čugunu vai tēraudu, kurā palikuši piedeguši tauki, necentieties tos nokasīt ar spēku. Labāk ielejiet tajos karstu ūdeni un ļaujiet nedaudz nostāvēties – mērcēšana paveiks lielāko darbu jūsu vietā. Aizmirstiet par abrazīviem pulveriem vai asiem tērauda sūkļiem; tie nepielūdzami saskrāpē virsmu, radot neredzamas mikroplaisas, kurās nākamajā gatavošanas reizē ēdiens piedegs vēl stiprāk, radot apburto loku.
Lasi vēl: Netīrumi iznāks melnām pārslām: viens korķītis tvertnē – un veļas mašīna būs kā jauna
Pret piedeguma pārklājumu kopšanā zelta likums ir saudzība: izmantojiet tikai mīkstus sūkļus, silikona vai koka lāpstiņas un maigus, šķidrus mazgāšanas līdzekļus. Atcerieties, ka trauki ar pret piedeguma slāni, pretēji reklāmu mītiem, nav mūžīgi – tie ir delikāti instrumenti.
Tiklīdz pamanāt pirmās dziļās skrambas, tas ir signāls, ka pārklājums ir sācis sabrukt un panna sāk zaudēt savas īpašības. Gatavot tādā traukā ir ne tikai neērti, jo ēdiens sāk lipt klāt, bet arī potenciāli kaitīgi, jo bojātā virsma var izdalīt nevēlamas vielas.
Investējiet kvalitatīvos virtuves instrumentos un saudzējiet tos tikpat rūpīgi kā savu labāko apģērbu. No malas tas var šķist vienkāršs sīkums, taču tieši no šādām ikdienas izvēlēm un pareiziem ieradumiem veidojas ilgs un patīkams lietu mūžs mums apkārt.
Lasi vēl: Tikai divi produkti – un apavi neož pat ziemā: vienkārši uzberu šķipsniņu uz pēdiņas – labākais risinājums aukstajā gadalaikā
Izrādot nedaudz pacietības, jūs ietaupīsiet ne tikai ievērojamus līdzekļus jaunu trauku iegādei, bet arī savu garastāvokli. Rūpes par lietām, ko lietojat ik dienas, galu galā ir rūpes par jūsu pašu komfortu un harmoniju virtuvē.
Kad Aigars(53) teica “Man vienalga, cik tu nopelni”, es sapratu, kas notiks tālāk un nekļūdījos
